康师傅的“价值战”答卷：一碗面的创新与担当

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超越1500亿元大关，高端产品增长速度超过20%，远超传统产品类别。

尼尔森的调查数据亦表明，有67%的消费者愿意为“更健康、更优质”的方便面支付20%至30%的额外费用。传统低价袋装面的销量已连续三年下降，而售价在8元以上的高端产品增长速度达到15%，市场差异化趋势明显加剧。

这一变化背后，反映了消费升级和Z世代崛起导致的消费需求分化。消费者不仅追求“吃饱”，更追求“吃好”，他们在考虑价格的同时，更加重视产品的整体价值。因此，行业发展的逻辑必须从低价竞争转向高端化和健康化的竞争，只有摆脱价格竞争的陷阱，立足于价值创新，才能在未来的竞争中胜出。

基于这一背景，行业领先企业近年来在产品布局上明显突破了内卷的困境，率先开始了转型。以康师傅为例，它通过“多价格区间+多应用场景+高品质”的三维创新，打破了行业的传统界限。

康师傅推出的“御品盛宴”系列直指高端市场，而“鲜Q面”则通过非油炸技术和“现煮口感”切入健康领域。根据第三方评测报告，2024年“鲜Q面”上市首月销量便突破了百万箱，复购率高达35%，成为非油炸领域的现象级产品。

另外，康师傅深知消费市场分层的发展趋势，通过设置不同价格区间来满足多样化的需求。在2024年，康师傅对经典桶装产品进行了品质上的提升，引入了鸡蛋和面粉，以及升级版的蔬菜包，从而丰富了3元和5元价格区间的产品组合。同时，康师傅刮起了一股“经典产品回归”的风潮，重新启动了公司的经典产品线，推出了升级版的黑白胡椒面，并启动了“白月光复活计划”，让消费者通过投票选择哪些老产品将重新回归市场。这一现象并非偶然，而是行业竞争格局变化中的一种创新手段。

老产品的回归并非仅仅是“炒冷饭”，它反映了行业从价格竞争转向价值